Ripassa Zenato 2001

La semaine dernière j'ai enfin mis la main sur une caisse de mon vin préféré. J'ai eu la chance de déguster ce vin pour la première fois voilà déjà trois ans au restaurant Il Mulino dans la petite Italie avec deux collègues de travail soit David Giguère et Miguel Cabral de Réno-Dépôt. Ce vin est pour moi exceptionnel. Ce n'est pas le meilleur vin qu'il m'a été donné de boire par contre. Je me rappellerais toujours l'honneur qu'Olivier Moreau m'a fait en ouvrant un Angélus 1995 mais le Ripasso demeure pour moi plus accessible.

Si vous avez la chance de déguster au Ripasso ou si encore vous y avez déjà goûté, j'aimerais bien connaître votre opinion. N'oubliez pas d'inscrire le millésime. J'ai eu la chance de déguster les 1999, 2000, 2001. Le 2000 demeurera à jamais gravé sur mon palet.

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