Recette de fin de semaine :: Crevettes Sésame

Mon épouse Valérie, ma cordon bleue favorite, à inventée une recette hyper simple qui fait capoter nos convives. Pour se mettre un peu dans l'ambiance de l'été, je voulais vous partager, avec vous, cette petite recette.

25 Crevettes cuites décortiquées (à la Jean-Marc Desroches)
2 Échalottes
Huile de sésame au goût
Vinaigre de Riz au goût
Sauce Soya au goût
Sel
Poivre
Une touche de Miel

Mélanger les ingrédients en vinaigrette.
Incorporer les crevettes
Saupoudrer de graines de sésame.

À manger avec les doigts durant l'apéro accompagné d'un Dry Martini

Chin Chin!

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Château La Croix St-Estèphe 1999

Vin Rouge Code de produit : 00048561 CUP : 03700091 800158 Prix: 34,25 $  Pays: France Région: Bordeaux Sous-région: Médoc Pourcentage d'alcool: 12 %

J'étais très excité à l'idée d'ouvrir ce vin. Sébestien avait préparé un carré d'agneau avec petits légumes du jardin. Nous avons fait décanter le vin sur une période de 2 heures. Une belle robe pourpre aux reflets grenat et un arôme de petits fruits. Il me semblait par contre détecter des vapeurs d'alcool. L'entrée en bouche était très souple mais ensuite plus rien!? Le vin mourait immédiatement. Aucune rétroaction olfactive et aucune longeur en bouche. Extrêmement décevant. Ce vin manquait de fruits et, selon moi, il est sur son déclin.

13/20
 

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Château de Crouseilles madiran 2000

Vin Rouge Code de produit : 00968735 CUP : 03270250 075869 Prix : 23,85 $  Pays: France Région: Sud-Ouest Producteur: Cave de Crouseilles Appellation : Madiran Pourcentage d'alcool: 12.5 %

La critique de ce vin a été fait par Alain Vézina.

Il est frustrant de ne pas pouvoir exprimer facilement ce que j'aime ou je n'aime pas dans un vin. On ne peut me blâmer, je débute. Je découvre le monde du vin, mais aussi sa langue.

Alors, je m'inspire de ce petit texte que j'ai pris du site de Sopexa :

"L'astringence évoque le côté râpeux et renseigne sur la structure du vin en bouche. Cette sensation est produite par les tannins et leur plus ou moins grande rudesse. Ils ont la particularité de bloquer les protéines de la salive et de provoquer une impression de grande sécheresse, de râpeux."

Exactement ce que j'ai aimé de cette bouteille ! L'impression de sécheresse, de râpeux et une longueur en bouche appréciable. Par contre, l'acidité était peut-être un peu élevée, mais bon ... pour un vin à 20$ !!

Peut-être pas aussi fruité que notre verre de vendredi, mais je t'invite tout de même a y goûté.

Et voilà !

Ma première critique

Alain

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La Nonciature Châteauneuf-du-pape 1999

*même étiquette mais millésimé 1999

Vin Rouge
Code de produit : 00723007
60,00 $ 
Pays : France
Région: Vallée du Rhône
Sous-région: Côtes-du-Rhône
Vin Rouge
Pourcentage d'alcool 14 %

Découvert cette semaine et choisi par mon associé Bertrand. Ce vin, dégusté avec un filet mignon, m'est apparu comme étant excellent. J'ai cru déceler un arôme de noix, amandes grillés avec une petite touche de café. Longueur en bouche surpenante, il était présent dans ma bouche jusqu'à mon arrivé au théatre (10 min. de taxi). Un vin généreux à découvrir absolument.

17/20

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Passionnés de vin? Le kit parfait pour rester branché!

Salut,

Depuis quelques semaines, je travail sur un sujet qui me passionne énormément. Sans vous divulguer les détails du projet, je devais être informé sur tout ce qui touchait de près ou de loin aux passionnés du vin au Québec. Je vous présente donc les adresses et ce qu'il faut faire pour être à la fine pointe dans ce domaine.

Adresse importantes / Achat de vins

La société des alcools du Québec
(Le monopole au Québec en ce qui a trait aux Vins et Spiritueux)

Le courrier vinicole
(Division des vins haut de gamme et des spiritueux de choix de la SAQ)

La commission des liqueurs de l'Ontario
(Le monopole en Ontario en ce qui a trait aux Vins et Spiritueux)

Vintages
(Vintages est la division des vins haut de gamme et des spiritueux de choix de la LCBO)

Clubs et Forums

Crus et Saveurs
(À mon humble avis, l'endroit au Québec pour rester branché sur tout ce qui se passe sur le vin. Ce site regorge d'informations transmises par les passionnés. À devenir membre absolument!)

Les Fidèles de Bacchus
(Club d'amateurs et de professionnels passionnés des vins! Abonnez-vous à l'alerte vins!)

Sites de références

Wine Spectator On-line
(Le penchant virtuel de la célèbre revue!)

Decanter
(Le penchant virtuel de cette revue grandement appréciée par les amateurs de vins!)

Wine Searcher
(Pour connaître la valeur des vos bouteilles et pour se procurer n'importe quel flacon!)

Wine Spectator On-line
(Le penchant virtuel de la célèbre revue!)

Vins de France
(La Bible en matière de Vins Français!)

Voilà! Avec ça si vous ne réussisez pas à mettre le main sur de bonnes bouteilles avant tout le monde, tournez-vous vers le macramé. : )

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Je reblog!

Salut,

Hey oui le retour du Jedi! Je viens de décider ce matin que je retournais à mes anciennes amours. Le blog! Le début de l'année a été très difficile et je ne prenais pas le temps de bloguer. C'est pas bon. Ça tue la créativité et la curiosité. Alors à tous mes lecteurs c'est officiel, je reblogue! C'est peu être ça le problème, j'ai pas de lecteurs : )

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IP2Location

Salut,


Au cours de mon arrêt de blog, j'ai trouvé un petit logiciel qui fonctionne très bien et qui est très utile pour un marketer interactif. Il s'agit de ip2location. Cette utilitaire installé sur un serveur permet de connaître précisément (à quelques kilomètres près) la provenance d'un Internaute. Très intéressant...

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Le dernier des BIGS

Ça y est, il est né. Il marque la fin d'une époque. En effet depuis hier, 4:30 p.m., l'ensemble des BIGS a, au moins, un bébé. Il ne manquait plus que Sébastien "Poussin" Dupont. Sa femme Carine a accouché d'un petit garçon du nom de Loïc à l'hôpital le Gardeur. Bienvenue parmi nous petit homme et grandie vite. Les autres BIGS ont beaucoup d'histoires à te raconter sur ton papa! : )

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Le déclin de l'empire Hollywoodien

J'écoutais Jacques Languirand à son émission du dimanche soir, voilà déjà deux semaines, et il parlait du tout dernier livre de Hervé Fisher. Oui oui cet homme qui a été l'instigateur du MIM à Montréal. Hervé a sû très bien résumer comment la production et la diffusion numériques des films sonnent le glas du monopole impérial de Hollywood qui en est venu à contrôler les réseaux de salles avec ses bobines en argentines 35 mm et la pratique du block booking. Un livre à lire absolument pour les mordus de technologie et du cinéma.

Le déclin de l'empire Hollywoodien

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Life On Board :: Au delà du 30 secondes

Depuis plus d'un an déjà, moi et mes associés discutons de l'impact qu'aura la télévision interactive sur la publicité traditionnelle. Celle que nous connaissons aujourd'hui, celle que nous appelons couramment "le 30 sec". Dans bien des dossiers, les créatifs sont contraints au format/média dès le brief initial. On leur demande de créer "un bon spot de 30 sec." qui attirera la clientèle cible. Le problème c'est qu'avec la télévision interactive, les gens ne seront plus des clients cibles. Ils se transformeront petit à petit de spectateurs à utilisateurs. Des utilisateurs qui auront le plein contrôle sur ce qu'ils veulent regarder. Vous n'avez qu'à faire l'essai du nouveau "PVR" de Vidéotron pour une semaine. Garantie que vous n'écouterait plus une seule Pub après deux heures d'utilisation de la télécommande. Pourquoi vous faire interrompre par des publicités de 30 secondes qui allongent votre série préférée à 1h de visionnement lorsque vous pouvez l'écouter sans pub sur 40 minutes? ondes: Le Marketing d'invitation) le spectateur à aller au delà du 30 sec.

Visualisez les nouvelles pubs anglaises de Volvo et voyez comment ils sont entrain d'innover en Marketing d'invitation.

Commentaire de Louis-Thomas Pelletier, créatif chez Diesel "Le concept est très simple : on a filmé des conversations dans une Volvo. Les voitures sont des lieux de conversation privilégiés. Pourtant, personne n’avait exploité ce filon. Accessoirement et de façon très subtile, on remarque les  caractéristiques du véhicule. Ce qui fait l’intérêt de cette campagne, c’est que les conversations sont véritablement intéressantes (surtout la #2, avec une jeune surfeuse qui s’est fait manger le bras par un requin et la #4, avec un sans-abri devenu financier à succès à NY). De plus, on n’essaie pas de nous vendre absolument une Volvo. On nous amène simplement faire un tour. Superbe et inspirant! " Vos commentaires sont toujours appréciés.

Campagne Life On Board

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Le mystère de Delaro

Grâce à "Brandmaker" j'ai enfin retrouvé le documentaire de Volvo sur le mystère de Delaro. Un bijou de concept publicitaire.

Merci Brandmaker!

Volvo S40 :: Delaro Mystery

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Le premier logo d'Apple

En me promenant sur Wikipédia (voir "post" précédent) je suis tombé sur le premier logotype de Apple. Bizarre l'utilisation d'Isaac Newton? Non! Très rapidement, il est remplacé par une pomme aux couleurs de l'arc-en-ciel mordue sur le coté droit, imaginée par Rob Janoff. En 2001 ce logo change à nouveau : la forme reste la même (même si elle se pare parfois d'un léger effet de relief) mais le motif arc-en-ciel est remplacé par un ton monochrome variant selon le produit qui la porte.

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Wikipédia :: L'encyclopédie libre

Wikipédia est un projet d'encyclopédie gratuite, écrite coopérativement et dont le contenu est librement réutilisable et ce en plusieurs langues. Vous pouvez consulter un article ou participer vous-même au projet tout de suite !

Visitez Wikipédia

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Viral, Buzz ou WOM?

J'ai lu récemment un manifeste qui explique très bien la différence entre ces trois types de marketing. Il est écrit par Dave Balter, un entrepreneur que j'aime bien. Il est le fondateur de Bzzagent.com, une idée géniale basée sur le bouche à oreille (Word Of Mouth--WOM). Vous devriez lire ce manifeste (15 min.) et me dire ce que vous en pensez?

Word of Mouth Manifesto by Dave Balter

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Digital Web

J'ai trouvé un blog ce soir où l'on discute de convivialité sur le Web (web usability). Un site extrêmement intéressant. Tu devrais y jeter un coup d'oeil JiPé!

Digital Web

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